近日，四川省绵阳市梓潼县啤酒美食节在文昌公园三期火热进行，七一职中教师王兴元——中华金厨奖获得者应邀参加本次活动，王兴元老师不仅在观赏区全面的展示了“文昌劝学宴”，供市民朋友们了解文昌文化，感受书香底蕴，体会“厨师之乡”的魅力，还带领七一职中的学生亲自掌勺为梓潼“好吃嘴”们送上系列美食。
活动现场，引领潮流时尚的网红墙和梓潼特色小吃一齐亮相，吸引大批市民前来打卡。熙熙攘攘的人群中升腾出的“烟火气”，呈现出梓潼夏夜独特的美丽风景。
#王兴元和他的学生准备美食现场
梓潼是中华名厨史正良的出生地、成长地，也是“史派川菜”的发源地，年，梓潼县被评为“厨师之乡”，是全国第八个、四川第一个被中国烹饪协会列入“厨师之乡”名录的县城。
梓潼县七一高级职业中学校是唯一一所公办的全日制中等职业学校，近年来，梓潼县七一高级职业中学校把县委对教育的要求落到实处，着力打造高素质“双师型”教师队伍，目前，职中教师学历本科全部达标，专业教师技能水平均达到高级以上。学校从年开始正式开办了中餐烹饪专业，年秋季招生20余人，历经三年努力，该专业已经初具规模，专业人数达到人，为梓潼成功申请“厨师之乡”贡献了教体力量。
提升设施设备建设
近三年，累计投入80多万元建设烹饪专业。借助中央专项债券资金，投资余万元修建的实训大楼项目正在紧锣密鼓的进行中，该实训大楼涉及餐饮专业共规划了多m2，其中包括中餐实训室m2，凉菜配置间40m2，西餐实训室m2，食品雕刻室42m2，中西面点间m2，茶艺m2，调酒咖啡61m2，理实一体化教室m2，教研室56m2等。
培养名师提升教学质量
挂牌“四川省旅游专业双师型名师工作室梓潼工作站”；先后成立“梁金蓉技能大师工作室”“王兴元中式烹饪技能大师工作室”；培育市县级名师3名,主研立项国家级、省级、市级课题共5个。连续两年参加省、市中职教师教学能力和学生技能大赛共获一等奖4个、二等奖14个、三等奖15个；参加教师论文大赛获一等奖6篇、二等奖9篇。
加强合作培养人才
改革职业教育办学模式，大力推进校校、校企深度合作，实行工学结合和顶岗实习，与绵企业良性互动，开展“订单式”培养。
多措并举开展培训
七一职中为农民工、退伍军人、酒店员工、企业事业人员、厨师长、残疾人等常态化开展公益培训活动，旨在服务梓潼经济社会发展；学校培训不断创新改进培训模式和培训内容，采用面对面授课、线上培训和线上线下相互结合等培训模式，推进提质培优项目9个；国家第四批1+X证书试点工作取得阶段性成果；年高星级饭店运营与管理、计算机应用专业的1+X证书试点工作获得省教厅20万元的奖励，印制国家中职“十四五规划教材”《餐饮实操手册》余册进行全国发行。
七一职中将以此次美食节活动为契机，立足美食之乡--梓潼，辐射江油、绵阳，大力实施职业教育创业创新创优人才培养战略，以育人为本，以职业能力建设为核心，以学生就业创业为重点，以行业为引导，企业、学校为主导，以学生为主体，着力推进烹饪、酒管专业建设有序开展，打造省级特色专业，继续为传承梓潼餐饮业文化奉献教体力量。
来源：梓潼教体
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