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西安大年初一去哪里玩?西安初一去哪玩?西安三日游哪里好玩
本人因要到保山去旅游，急于查找保山小吃而进入此论坛，遗憾的发现无人详细谈及文山美食，更有甚者还有误导群众的文章。故写此文，一是诚心为想到文山旅游的朋友提供资讯，二来也为文山做点宣传。一、早点：（1）、米线：文山的米线有别于其它地方。文山普通的米线都以豆米、骨头入汤。据我所知，只有文山州的米线汤底加入豆米，豆米汤有独特的清甜味，鲜而不腻。至于豆米是什么？我也说不好，（本人四体不勤，五谷不分）就是豆芽菜没发芽（豆芽菜没变成豆芽菜）之前的样子。A、拼盘米线：可以自己选择不同的配料放入拼盘：通常有：脊肉、脊肉经（文山特有）、脆肠（推荐）烤肉、油炸肉（文山传统）、腰花、猪肚、小肠等。猪血旺子和泡（piao）皮是免费的，去晚了就没了。这种米线推荐以下几家：文新街（新城路得玛特后的巷子）没注意叫什么名字，不过巷子里就一家卖米线的；《大方小吃》北桥旁边那家什么超市的巷子里；《果园饭店》果园街过了桥；《老灵酒家》新品品香隔壁，烟草公司河边那条路上，这家是老牌名店，现在吃的人不多了；卖这种米线的地方太多，反正人吃的多的地方味道都不错啦，而且我觉得每一家的味道都大同小异。B、小锅米线：可以吃肉末的，也可以吃肉片的，还可以加鸡蛋进去。放点生辣椒是我最喜欢的吃法。推荐2家：地点都在新闻路，交警之队对面。个人认为稍小的那家更好吃点。C、牛肉米线：这可是我男朋友的最爱。每家都是红烧的，只有几家也卖清汤的。推荐放点酱，别有一番风味。也推荐几家：《大庄牛肉馆》体育馆对面，通往三鑫别墅的那条路。《东风牛肉馆》州军供站旁的巷子，可惜好象拆迁了。普阳路上，云龙商场对面有一家，忘了叫什么名字。这三家晚上都卖传统牛肉火锅，生意都不错。D、其它较少的几种米线：羊肉米线：州国税局对面有一家，本人觉得味道一般，又很贵，没有丘北的好吃。闷鸡米线：下沙坝的某一巷子里有一家，比较难找，但这家生意很好，据说也开了好多年了。肥肠米线：文新街农贸市场旁的街上有一家，味道不错，它家的排骨米线也很好吃。（2）、豆浆稀饭：早点的另一常见类型。豆浆一般加糖，而稀饭可以吃甜的和咸的2种。配上油条或油炸粑，辅于各家自制的咸菜，是我的最爱啦！以前西正街有一家卖猪脚稀饭，现在不知道搬到什么地方了。推荐3家：沙坝地（中间一点）有一家路边摊；果园街过了桥也有一家路边摊，咸菜味道一级棒；军分区门口也有一家路边摊，油炸粑味道不错。二、午间小吃（1）、凉卷粉+凉鸡：凉卷粉是个代称，准确的说，还有凉米线、凉面、米粉、豌豆粉。有店面的卖凉卷粉的地方都卖凉鸡，凉鸡味道的优劣比凉卷粉的味道更重要。大的几家凉品店通常还卖卤猪脚、凉黄瓜、南瓜汤、红糖稀饭等。来文山旅游，再怎么都要吃一次凉卷粉和凉鸡。重点推荐几家：《威远凉品店》，这家现在有2家分店了，1在下沙坝钟楼往下的大街上，2在国税局背后的街上，但这2家人都好多好多，以至于我从没去吃过。《北正凉品店》我去的最多的一家，其凉鸡最鲜嫩，现在环北路，武警之队正对面，以前它家在北新街三岔口，搬过来后味道没变，可就是人比从前少了。现在它家的原址也有一家，味道一般；总站里也有一家，沿总站一直往里走（好远），生意奇好，好多人开着车去吃。《广南凉城》味道独树一帜，很可惜没开了。《姐妹烧烤》，钟楼旁边，它家也卖凉卷粉，本来其味道一般，之所以提它是因为它家中午就卖烧烤，还有水晶凉粉，东西多，选择面广。与《姐妹烧烤》形式类似的九道湾也有一家。（2）、特有小吃：A、水晶凉粉：在昆明叫木瓜水，但制作更胜于昆明的木瓜水。除了水晶凉粉，还要加入凉虾、西米、甜白酒、玫瑰糖、芝麻。夏天消暑佳品。东风路步行街上到处都有，农行旁巷子里兼卖烧烤的那家最好吃。B、农行旁的《丘北沈家酸菜》，其酸黄瓜、酸萝卜、酸菜、酸泡李子我每次经过必买，好吃的重要原因之一是其用著名的丘北辣椒，香味更大于辣味。虽然只是个小路边摊，但我父母讲卖酸菜的老奶奶的奶奶就已经开始卖了。C、糯米饭：糯米饭是咸味，用油炒过的，咸香适口，可以选择不同的肉铺于饭上：牛干巴、甜香肠、咸香肠、火腿肠、杂酱肉丝。咸菜种类很多，味道很好，而且是自取免费的，这是吸引我吃糯米饭的原因之一。地点在小而全坡脚与东风路交叉的地方。D、小卷粉：在就业市场门口，一般要下午6点以后才开始卖。豆米汤很好喝，蘸水也不错。据说老板的女儿还是文山州一中鼎鼎有名的传奇学生---刘玉霞，拿过宋庆龄奖学金，考取北大，现在美国。E、烤年糕：现在很少有人卖烤年糕了，以前有人挑着担子卖，很怀念啊。F、椒盐饼：这可是文山能写进书里的小吃，小而全坡脚的一家糕点店大量有售，但这家的是用电烤箱烤的，不是用传统的碳火烤的，碳火烤的基本上当天就全部卖完，要预定才有会大量的（30个以上为大量）。据说二小坡脚有一家卖碳火烤的，路边小摊，8点卖，不到半个钟头就没了；果园街也有一家卖碳火烤的路边小摊，这家应该经常能买到。G、砂糖饺（盐糖饺）：小时候经常学校门口都有卖的，现在果园街还有一家路边小摊卖。和椒盐饼、豆浆稀饭、果园饭店在一片，这4家都是卖了10多年的老字号了。三、特色火锅（1）、岜夯鸡（本地念pia,tang,ji）,这几年和酸汤鸡已经是一个概念了。原是广南名吃，文山第一鸡，但现在在文山似乎越来越不受欢迎了，果园路《老知青饭店》的还行，下沙坝的《小洞天》也算有名。（2）、狗肉火锅：会吃狗肉的朋友来文山不可不吃啊！本人最好这个，来昆明读书多年，最想念的就是它。还未进店，便已香气扑鼻，其香味非任何肉类可比。配上放了罂粟籽的蘸水，真是神仙也犯罪啊！强烈推荐：《金山狗肉馆》，在我心里的文山第一狗！虽然我没吃过砚山的那家《天下第一狗》，但我估计也很难超过《金山狗肉》了。地址在七花超市右转巷子的最后一家，找不到可以打问，每个出租车司机都知道。有名的狗肉店还有《慧林酒家》在新闻路中段；《四环酒家》曾经生意比金山还好，可搬了米不到的一个新址，生意就大大不如从前了；《马关火烧狗》也在新闻路中段。（3）、牛肉火锅：汤鲜味美，又不失香味。前面卖牛肉米线的那几家都好吃，就不再说了。注：一般都是回族卖，清真的。（4）、酸汤牛肉火锅：进年来比较热的一种火锅，我个人很喜欢，但我男朋友认为不如牛肉火锅。从美食的角度如此，但其独特的口感还是吸引了不少人。目前文山好象只有2家卖，1在下沙坝，1在交通宾馆旁。找不到也可以打问啦。（5）、骡子肉火锅：我觉得香味不如狗肉，肉的纤维较粗，麻辣味炸骡子干巴到是比牛干巴香得多，没吃过的话，也还是可以去尝尝。最出名的一家在州农业局旁边的那条小路上。（6）、鱼：严格来说文山没一家鱼做的好吃，离美食还差好远。一定要提几家的话，九道湾的《诸葛烤鱼》据我弟弟说还可以；青少年宫旁边那家《天天罗非鱼》还是叫《新日日罗非鱼》的，非常便宜，味道怎么说呢，也许有很多人觉得好吃，我觉得味精或者是鸡精放的太多啦。新的州水利局旁边也有一家罗非鱼，这家的味精放的少点。其实文山最出名、最叫得响的应该是《三七汽锅鸡》，但说实话，没有专门的店卖这个，要吃的话，只能到大酒店里点了。四、夜宵（1）、烧烤：这可是大项目，来旅游怎么也要吃一次吧。文山烧烤有别于其它地方的在于：用花生面做蘸水主料。可惜我最喜欢的几家因拆迁都不知道搬去哪里了，以前县一中后门有个胖老板娘卖的价格便宜，材料新鲜，味道很好，而且老板娘很风趣，大方。我好怀念啊，全城搜捕了好几次，还是没找到她搬到哪里了。现在一般在下沙坝那家《阿郎烧烤》吃，或者九道湾的《二狗烧烤》；开化镇政府大楼旁边有家的卤（辣）鸡脚特别爽口，可惜老板服务态度难以忍受，经常气得不想去吃。北桥州公安局对面一条街都卖烧烤，但我不清楚具体哪家好吃。州一中门口有一家的包浆豆腐特别板扎，但那里有好几家卖烧烤，具体位置有点不好形容，它家以前是卖冷饮的。至于什么特别好吃，喜欢什么就点什么吧，都差不多，去二狗的话，可以点骡子干巴尝尝。（2）、《姐妹夜市》，如果你晚上肚子饿，这家是最好的选择。它家有煮米线、卷粉、面条、饺子、混沌、饵丝，炒米线、卷粉、饵块、炒饭、糖稀饭样样都有，而且在夜市里算味道最好的一家。还有卤猪脚、鸡脚、鸡珍、鸡翅膀、螺丝好多种小吃。卤猪脚比较贵，但我还是每次都要啃它一只，没办法，谁叫它好吃，形象都顾不了了。螺丝也不错，就是吃起来比较麻烦。差不多忘了说
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