人们常说，深情的人会因为一个人而爱上一座城；怀念一座城，那必定是城中有思念之人。说起绵阳，有的人会想起“诗仙”李白，会想起三过家门而不入的大禹；有的人会想起它是四川第二大城市，会想起它被誉为“西部硅谷”、“中国科技之城”；而对于吃货来说，会因为一种美食而爱上一座城，会想起江油肥肠、绵阳米粉、冷沾沾等，想想就忍不住咽了一下口水。
今天小编教大家做一道简单又方便的绵阳美食——冷沾沾。
冷沾沾是串串的种类之一，类似于成都的钵钵鸡、乐山的串串。据传说，冷沾沾的起源与“诗仙”李白有关。李白好酒，这个大家都知道吧。有一天，好友来家里做客，万事俱备只欠东风，好酒是备好了，但是发现没有像样的下酒菜。去买吧，离集市路程又有点远；用剩余的菜拼个菜吧，又不好意思拿来招待客人。那怎么办呢？正当他愁眉不展的时候，一扭头发现旁边有一把小竹签。于是他灵机一动，把那些看起来像"边角料"的蔬菜切一切，穿到了签子上，放调料煮熟后，端出来当了下酒菜。那一顿饭，宾主尽欢，众人对于李白家里的下酒菜感到新奇，就将这种做法在邻里间传播出去了，一直保留到今天。后来人们为了入味，调了专门的蘸料，边蘸边吃，这便是冷沾沾最初的吃法。冷沾沾，做法非常简单，需要的菜也没有局限性，可以准备自己喜欢的蔬菜、荤菜。
蔬菜、荤菜切成一口一个的大小；
将水烧开，根据菜的耐煮程度，倒入切好的菜，煮熟捞出；
将菜用小竹签串好。
准备自己喜欢的调料；
那就是大快朵颐啦！
冷沾沾，好吃又便捷。大家试着行动起来吧。有好吃的美食，大家可以在评论区留言告诉小编，分享给更多的朋友们哦！胖瘦食安圈，美食来相见！
文
王水虎
原创：胖瘦食安圈
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