这是一篇有味道的文章，肥肠大多是只猪猪的大肠小肠和肠头，说起肥肠实在是一种可怜的食材，他们打一出生就是做最艰巨又最艰苦的工作，他们的工作环境极为恶劣，但他们任劳任怨，最多也就是长叹一口，而成为食材，又被很多人拒绝，饱受争议，肥肠：我心里好苦啊，嘤嘤嘤嘤嘤。但对于吃货来说，肥肠才是真正的“接头暗号非常Q弹”柔韧油脂丰盈实在是猪身上少有的神奇口感，可肥肠工作环境特殊，大厨们为了处理肥肠也是煞费苦心，但没有什么能够阻止肥肠走上中国人的餐桌，北京的卤煮小肠、东北的尖椒肥肠，西安的葫芦头，山东的九转大肠，还有于府名菜大肠刺身，但真正肥肠的天堂（四川江油这个位于成都北边公里的小城，有一道烧肥肠独霸肥肠江湖，最无敌的是人家江油的肥肠，可用来当早餐的，想吃江油肥肠，今晚来找文章帝吧。
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