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去四川必吃的4道川菜,属于川菜的灵魂

来源:江油市 时间:2024/5/1
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去四川必吃的4道川菜,属于川菜的“灵魂”,老四川人才知道川菜算是十分接地气的一道菜系了,口味多种多样,价格也不是十分的昂贵,在这个条件下,还能够满足色香味俱全的这一个要求,也算是比较实在了。所以今天小编要给大家介绍的这四道川菜,就可以说得上是川菜里面的灵魂,下馆子必点的几道菜,只有老四川人才知道!一、麻婆豆腐。麻婆陈氏尚传名,豆腐烘来味最精。麻婆豆腐是老四川人开年第一餐,出自四川老牌厨子之手的麻婆豆腐,色香味俱全、口感顺滑,集麻、辣、香、酥、滑、嫩、糖、鲜于一身,入口的一瞬间即可扫清疲惫,巴适的板!二:夫妻肺片,这道菜其实他是有一对夫妻创造出来的,也算是一道凉菜吧,食材主要是牛舌之类的牛杂,等到这些牛杂煮熟了以后再把它凉拌,最后再加上一些红油或者是麻椒,味道吃起来非常的不错。如果你夏天去四川的话,也是非常适合吃这道菜的,毕竟凉拌菜在四川也是非常受欢迎。第三道:肥肠。特别对于喜欢麻辣味道的朋友来讲,一道浓浓江湖味道的干煸肥肠是非常能够安慰舌尖的。非常脆爽有嚼劲而带着特殊的滋味,加上辣椒的烘托,特别好吃。第四道:毛血旺。毛血旺又名“冒血旺”,发源于重庆磁器口,其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。毛肚口感脆爽,特别能吸收汁水的味道,配上鸭血、豆芽等食材,在红艳艳的辣椒和一汪热油的烘托下,滋味香辣脆爽。毛血旺也是在重庆和四川,无论哪一家饭馆都是不可少的经典美食。¥3诗乡四川特产江油肥肠红烧肥肠面条伴侣下饭佐餐下酒休闲零食克京东好评率95%无理由退换官方店旗舰店¥48购买

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