哈喽，大家好！欢迎来到田家小厨！小编又来为大家分享美食了，是不是很期待今天的分享呢？小编作为一名资深吃货，去过很多地方，品尝过很多的美食，但是小编最喜欢的就是美食之都——四川。随着中国经济的发展，越来越多的外国人选择来中国度过假期，那中国的美食更是必须要探索的。现在，中国的美食更是享誉世界，有一个外国小哥哥曾立志要在一年内吃过所有中国美食，结果，小哥哥光在四川就呆了五年多。四川美食那么多，一定要品尝的有哪些呢，小编特意为大家整理了去四川必尝的八道美食，大家一起来看看吧！小编要为大家推荐的第一道菜就是——陈麻婆豆腐，陈麻婆豆腐是一家“中华老字号”名店。据创立到如今已经有多年历史，陈麻婆豆腐的创始人为陈氏妇人，因其制作的豆腐香嫩可口、色泽红亮，川味很浓，受到了众多人的喜爱，清朝时很多文人骚客都曾闻名来此。值得注意的是，豆腐一定要切成大小均匀的块状，这是非常考验厨师的刀工的。如今，陈麻婆豆腐已经成为成都著名美食。陈麻婆豆腐小编要为大家介绍第二道菜就是——冷吃兔，冷吃兔是汉族传统美食。选用最新嫩的兔肉加上姜、葱等配料，香味融合在一起，闻之变食欲大开。虽然口味麻辣，但长期食用有延年益寿、美容养颜的功效。首先将兔肉切成块状，冲尽兔肉的血水，把清洗完的兔肉放入盆中加入姜、葱等调料，倒入少量白酒，腌制20分钟左右，把兔肉倒入锅中，加入食盐、糖，加入红皮、红油辣子，均匀翻炒，最后加入适量的水，小火烧20分钟左右就完成了。冷吃兔第三道菜就是——冷吃牛肉，冷吃牛肉起源于四川自贡。自贡是著名的井盐之都，由于在工作时劳动繁重，一般一头壮牛只能工作半年，于是牛肉就成了工人们的下酒菜。在锅中放入冷水，加入牛肉、姜片等，小火煮10分钟，将牛肉取出切成块状，把牛肉放入带油的热锅中油炸，加入八角、桂皮等，小火炒，最后倒入生抽、白糖、盐调味。如今，冷吃牛肉已经成为四川著名美食。冷吃牛肉小编要介绍的第四道菜就是——江油肥肠。肥肠是绵阳的特色小吃，每个品尝过江油肥肠的人都对它赞不绝口，更是有着“若吃肥肠必来绵阳”的说法。新鲜的肥肠加上花椒、八角、姜片、香叶等调料，制作完成后的肥肠色泽黄亮，味道香醇，是吃饭喝酒的必备之物，令人食用过便久久不能遗忘。江油肥肠第五道四川美食就是——合江烤鱼，合江烤鱼起源于泸州，泸州位处赤水河与长江的交界处，水资源丰富。所以，泸州鱼的做法也特别多，合江烤鱼就是最有特色的一个。首先将鱼放在烤架上，刷油撒盐，待七八分熟盛到锅中，撒孜然、味精。在锅中预放入黄瓜片、大葱等，把用菜油、花椒等炒出的底料洒在鱼上，最后把鱼放在灶上煮4分钟左右，加入花生、香菜，香喷喷的烤鱼就制作完成了。合江烤鱼小编要介绍的第六道四川美食就是——大千鸡块，宝宝们是不是看到配图就食欲大开了呢？大千鸡块起源于内江，是四川省知名的家常菜，其味鲜美。其色红亮，用精选的鸡块配上水豆粉和莴笋等配料，出锅时香味四溢，让人口水直流！大千鸡块的创作者是四川著名国画家——张大千，大千鸡块是张氏家宴菜之一，现已流传到国外多地。大千鸡块小编要介绍的第七道四川美食就是——李庄白肉，李庄白肉是四川宜宾的传统美食，采用肥瘦适当比例的猪肉，加上多种秘制酱料，香甜爽口，深得大人孩子的喜爱。传说，古时周武王伐纣成功后，将苏妲己的肉割片蘸上蒜泥，用一只筷子就可以裹起来，故叫“裹脚肉”，抗日战争期间，改名为“李庄白肉”。李庄白肉小编要介绍的最后一道菜就是——北川凉粉，这是小编最喜欢的一道美食呦！北川凉粉是南充的传统美食，口味独特，做法简单深受当地百姓的喜爱，在红红的辣椒油上撒上一层香菜末，不仅有视觉上的冲击还有味觉上的冲击，真是美妙极了！将白凉粉切成长条，取一碗加入蒜泥、酱油、花生碎等均匀搅拌，制成调味汁，最后将调味汁倒在凉粉上，撒葱末、芝麻，就可以食用了。北川凉粉四川的美食真的是说都说不完，如果小编要把四川的美食尝遍真的是很困难了，不过有四川代表的特色菜可以了解一下，满足一下一个吃货的心。四川作为美食之都名副其实，现在四川的美食已经走出了省份的限制，正在走向国际，向世人展示我大中国的风采。田家小厨宝坚持每天为小伙伴更新、分享美食界的佳品！小伙伴要是喜欢的话一定要多多收藏和分享哦！如果小伙伴想看到其他的美食，可以给小编留言哦！田家小厨—顿顿少不了！（本文图片素材来源于网络，如有侵权请联系删除）
转载请注明：http://www.jiangyouzx.com/jysxw/13390.html
